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Autore: hectorado19
Visualizzazioni: 22
Tempo: 00:04:29 | 2 anni fa

Ricetta per moussaka vegetariana

Moussaka è un piatto tradizionale che è spesso pensato di essere dalla Grecia. Moussaka ha variazioni ma gli ingredienti principali sono di solito Moussaka di melanzane e carne macinata. Perché ci sono così tante varianti differenti sul Moussaka, è facile da preparare una totalmente vegetariana Moussaka.

Ricetta per Moussaka vegetariana

La seguente ricetta è sufficiente per sei persone.
Ingredienti per Moussaka vegetariano
  • 500 g di patate, affettate
  • 1 melanzana, affettato
  • 1 cipolla tritata
  • 2 spicchi d'aglio, schiacciato
  • 2 peperoni rossi, semi e tritati
  • 2 cucchiai di timo fresco
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • 300 g di pomodoro
  • 250 g di salsa di pomodoro
  • 250 g di formaggio feta, fette
  • 300ml yogurt greco
  • 3 uova
  • 25 g di parmigiano vegetariano, grattugiato

Preparazione Moussaka vegetariana
  • Preriscaldare il forno a 220 gradi Celsius
  • Lessare le patate per cinque minuti, poi scolare e dividerli tra due teglie con le melanzane, cipolla, aglio e peperoncino.
  • Cospargere le erbe sopra le verdure, condire con l'olio d'oliva e cuocere le verdure per 20 minuti.
  • Aggiungere i pomodori e fateli cuocere per cinque minuti, fino a quando iniziano a ottenere bordi bruciacchiati.
  • Ridurre la temperatura del forno a 200 gradi Celsius.
  • Stendere la metà delle verdure su una teglia da forno. Spoon metà della salsa di pomodoro e formaggio feta sopra le verdure.
  • Metti qui le altre verdure su e dividere la salsa di pomodoro rimasto e formaggio feta.
  • Mescolare le yogurt, uova e parmigiano e versare sopra la moussaka.
  • Cuocere la moussaka in venti a trenta minuti, fino a quando viene impostato il composto di yogurt.

  • Variare con Moussaka vegetariana

    Tritato vegetariana
    Per un gusto più tradizionale vegetariano Moussaka può essere effettuata anche utilizzando una ricetta originale per moussaka e tritata sostituire tritare vegetariano.
    Carne sostituito da verdure / Vegan Moussaka
    Nei paesi cristiani ortodossi in cui Moussaka è tradizionalmente consumato crea una versione vegana di Moussaka durante il periodo di digiuno. Questo lo si fa sostituendo con le verdure carne come melanzane e funghi. Lo strato superiore consiste quindi di pangrattato, o salsa di pomodoro.

    Significato e l'uso della parola Moussaka

    Il nome utilizzato a livello internazionale per Moussaka ha la sua origine in arabo. Il termine arabo è Musaqqa ?? ah, che cosa ?? raffreddato ?? significa. Il nome turco deriva dal nome tradizionale araba Musaqqa ?? ah e moderno termine greco è Mousakas.

    Storia di Moussaka

    Il Moussaka è radicata nell'Impero Ottomano. Risultato Moussaka è mangiato soprattutto nei paesi che sono stati dominati in passato da parte dell'Impero Ottomano. Si tratta principalmente di paesi del Medio Oriente, i Balcani e parte dell'Europa orientale.

    Varie preparazioni di Moussaka per regione

    Turchia
    Il turco Mousakka non consiste di diversi strati e di solito è fatta con melanzane, peperoni verdi ?? s, pomodori, cipolla e carne macinata. Ci sono varianti anche con zucchine, carote e patate.
    Balcanico
    Sul Balcani sono spesso le patate invece di melanzane utilizzati per la preparazione di Mousaka. Di solito maiale o manzo viene utilizzato e lo strato superiore spesso costituito da latte o yogurt, mescolato con uova crude. Formaggio o pane grattugiato sono spesso cosparsi sopra lo strato superiore.
    Romania
    La versione rumena è di solito fatta con le patate, melanzane e cavoli. Gli strati partendo dalle verdure, poi uno strato di carne, e questo si ripete fino a quando gli ingredienti sono. A volte ci pane grattugiato o formaggio spruzzato sul livello superiore. La teglia viene quindi riempito con salsa di pomodoro. C'è anche una pasta in Romania variante del Moussaka, in cui pasta viene usato al posto di verdure. Durante il digiuno creerà una versione vegana; la carne o funghi è sostituito da una miscela di cipolle fritte e riso.
    Libano
    La versione libanese Mousakka si basa su melanzane, pomodori e ceci.
    Grecia
    Moussaka greca è generalmente basata su melanzane e pomodoro cotto, in cui generalmente viene usato anche tritato. La versione greca contiene strati di carne e melanzane, conditi con una salsa besciamella. Lo strato inferiore è composto di melanzane a fette sono fritti in olio d'oliva. Lo strato intermedio è composto da agnello terra, tranciato o passata di pomodoro, cipolla, aglio ed erbe. Lo strato superiore della Mousakka greca si compone di besciamella. Il Mousakka greca ha una variante vegana consumato durante la Quaresima. Questa variante contiene né carne né latticini. La carne è in questo caso di solito è sostituito dal melanzane, salsa di pomodoro e viene utilizzato al posto di besciamella.
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